...e gli auguri ? Eccoli !
Buon Natale !!!
Anche a Bergamo iniziano i Corsi ASPI per Sommelier e Mastro Coppiere
Da Lunedì 9 Gennaio 2012 inizieranno le sessioni dei
Corsi di 1°Livello per
Sommelier e Mastro Coppiere della Delegazione
ASPI di Bergamo.
I Corsi si
svolgeranno nelle prestigiose Sale del Ristorante
" Villa Manzoni " a Cologno al Serio.
Sono aperte le
iscrizioni per i turni pomeridiani e serali.
Ogni Lunedì dal 9 Gennaio per 12 lezioni. L'orario è dalle 15.00 alle 17.30 e dalle 20.30 alle 23.00
I costi del Primo Livello sono di 470 Euro e comprendono i testi, la valigetta Kit Bicchieri e Cavatappi, il distintivo Swaroski ASPI e la Tessera Annuale.
Ogni Lunedì dal 9 Gennaio per 12 lezioni. L'orario è dalle 15.00 alle 17.30 e dalle 20.30 alle 23.00
I costi del Primo Livello sono di 470 Euro e comprendono i testi, la valigetta Kit Bicchieri e Cavatappi, il distintivo Swaroski ASPI e la Tessera Annuale.
Coordinatore di Bergamo Renato
Rovetta
Mobile: 349 777.32.40 - bergamo@aspi.sm
“Villa Manzoni” - Hotel & Restaurant - Piazza
Garibaldi, 2
Cologno al Serio Bergamo
Phone: 035 41.83.152 - info@villamanzoni.net
Cologno al Serio Bergamo
Phone: 035 41.83.152 - info@villamanzoni.net
A.S.P.I. Sommelier
Professionista e Mastro Coppiere
Giuseppe Vaccarini Presidente dell’ASPI nonché miglior sommelier
del mondo nel 1978, è stato l’artefice in
Italia di quella Sommellerie fatta di professionisti, dando vita ad
un’associazione che mette in evidenza il grado di preparazione di Sommeliers
che entreranno a far parte di prestigiosi Ristoranti e Hotel Internazionali.
L’ASPI Associazione della Sommellerie Professionale
Italiana, nasce a Milano nel 2008, è riconosciuta e fa parte dell’ASI Associazione Internazionale della Sommellerie
che ha sede a Parigi, e nel giro di pochi anni si è distinta per la
professionalità con cui segue i suoi Sommeliers nei Concorsi Nazionali e Internazionali.
I soci ASPI a tutt'oggi in Italia sono 800, di cui 151
Sommeliers Professionisti in Lombardia, oltre a 53 Mastri Coppiere. ASPI
infatti prevede anche una sezione dedicata al sempre più ricco e variegato
mondo degli appassionati di vino, persone che non praticano la professione del
sommelier ma che si occupano della promozione e della cultura del vino sia in
modo professionale che amatoriale tra questi, gestori di locali, professionisti
della comunicazione e organizzatori di eventi, semplicemente per approfondire
le proprie personali conoscenze su vino e bevande. Persone motivate e
appassionate che potranno fregiarsi del titolo di Mastro Coppiere. Il Coppiere
era colui che nel '500 aveva funzioni di gestione della cantina e del servizio
nei palazzi nobili e alle corti dei re, una sorta di Maestro di Casa che oggi
rinasce grazie ad ASPI.
Dal
mese di Settembre 2011 Renato Rovetta ricopre l'incarico di Coordinatore e
Direttore di Corso per la provincia di Bergamo, incarico che gli è stato
conferito dal Consiglio Direttivo ASPI di Milano.
“Inoltre oggi il Sommelier -
dice il Presidente Vaccarini - non è solo un esperto di vini ma si occupa anche
di tutte le bevande che accompagnano il pasto, il Sommelier dovrà conoscere e
interpretare anche le acque, le birre, i
tè e i caffè. E perfino i sakè e gli infusi, che stanno conquistando spazi di
mercato sempre più ampi anche sulle tavole europee. In Bocca al Lupo agli allievi
dei Corsi ASPI di Bergamo, augurandomi di vederli presto rappresentare la
Sommellerie Professionale della nostra Associazione.”
APULIA WINE IDENTITY 2011
Il Concorso che ha
visto in campo il Nero di Troia, il Primitivo e il Negroamaro.
Questo non limita la possibilità di raccontarvi
anche della tenacia dei produttori, della cucina pugliese, e delle bellezze che
ho trovato nelle città visitate come Brindisi, o Trani ma anche Barletta, città che ancora ci
raccontano di tempi gloriosi che videro il poeta Virgilio proprio a Brindisi in
un palazzo di fronte al porto. Ricchezza, di percorsi romani, di strade e terme venute alla luce duranti
gli ultimi scavi.
E’ stata sicuramente
una delle eno-escursioni più curate, questa in terra di Puglia e davvero voglio
complimentarmi con l’organizzazione “Gran Via” e tutto lo staff, oltre al
Consorzio Puglia Best Wine di cui Luigi Rubino ne è il Presidente, per aver
creato unimportante appuntamento denominato APULIA WINE IDENTITY.
Tutto intorno vini, giornalisti italiani e internazionali ed un partner tecnico come il Gambero Rosso nella persona di Marco Sabellico. Durante il concorso abbiamo avuto la possibilità di esprimere il giudizio sull’annata 2010 En Primeur di questi tre grandi vitigni.
Accanto 5 differenti eno-tour in 5 zone storiche della viticoltura pugliese, per dare la più ampia panoramica ai giornalisti intervenuti, come Giuseppe Casagrande, Paolo Ianna, Roberto Gatti ed il sottoscritto, ma anche Tim Atkin, o Vasily Raskov firma di Simple Wine News, una della riviste enogastronomiche più titolate in Russia ma anche dall’India, come Subhas Arora autentica istituzione tra i giornalisti enologici a Nuova Deli.
Si
diceva terre rosse, o sabbiose, calcare,
che danno struttura, eleganza e finezza oltre al fatto che il mare
regala una grande escursione termica, quindi giornate calde e notti fresche.
Quando si parla di Primitivo si parla di maturazione anticipata, un vitigno che resiste al caldo,
uve che danno molto colore, con tannini morbidi e mai aggressivi, per ottenere
rossi secchi e vini dolci, da uve in leggera sovra-maturazione, il Primitivo è
un vino immediato, dove primeggiano frutti rossi, Mirtillo Ciliegia Mora, e poi
Tabacco e Liquirizia. E’ stata
introdotta la barrique leggera, perché il Primitivo ha di suo tannini
piacevoli, e poi ci sono i diversi stili, dove i tradizionalisti dicono no a
barrique e si a botti grandi. C’è anche da dire che spesso le vigne hanno più
di 40 anni e che il vino, anche se con un volume alcolemico tra i 14 e i 17
gradi, è
sempre equilibrato. Qui voglio mettere in evidenza alcune cantine che mi
hanno sorpreso per la qualità di loro vini come
“Il Sonetto” creato da Leonardo Pinto l’enologo, per il Consorzio
Produttori Vini di Manduria, oppure
l’incontro con il vino di Gianfranco Fino, l’ES 2009 che sta facendo incetta di
premi e medaglie sulle guide italiane di settore, e già che ci sono saluto
anche Simona, la moglie che insieme a Gianfranco è l’altra metà dell’ES 2009,
insieme anche per portare avanti un progetto dove viene lasciata da parte la
chimica per proseguire in un percorso di uve trattate biologicamente.
Il Nero di Troia, vitigno in evoluzione costante, ha dei sinonimi come Somarello e ancora Uva di Barletta, è un vitigno longevo, le sue aree di produzione sono San Severo, Cerignola e Barletta ma anche zone a nord di Bari. Pensando a come è stato dato il nome a questo vitigno, preferiamo ricordare la leggenda in cui i Greci portarono le Barbatelle in Puglia e li si svilupparono benissimo…
Le condizioni climatiche sono ottimali in queste zone per i vitigni a bacca rossa e proprio il Nero Di Troia da vita a vini complessi con una buona acidità ma non troppo sottolineata, importante ad esempio il Puer Apulie, il "Figlio della Puglia", dell’Azienda Rivera nell’occasione abbiamo degustato il 2007 o ancora il Rascitano Nero di Troia, vino complesso e piacevole nella sua armonia. Abbiamo degustato anche il Terranera Riserva 2006 rappresentativo della zona centro nord della Puglia senza dimenticarci del Vigna Pedale 2008 di Torrevento, a Castel del Monte un vino caldo, morbido ma soprattutto elegante.
Apulia Wine Identity, per scoprire le eccellenze di Puglia e negli occhi il ricordo del colore rosso intenso dei vini degustati come il Negromaro, storico vitigno Pugliese utilizzato in purezza, ma anche per i blend impetuosi che abbiamo trovato in degustazione. Sicuramente il vino che ho preferito per la sua eleganza e morbidezza, in quei vini, affinati in botti grandi con un passaggio leggero in barrique.Il
Negroamaro famoso anche per dare eccezionali rosati per cui la Puglia è
sicuramente conosciuta, vini floreali e fruttati, eleganti e freschi, in bocca
si distinguono per la persistenza e la delicata sapidità, di sicuro più
immediati come è nella natura dei rosati.
Archiviamo questa prima edizione di Apulia Wine Identity con un segno positivo per l’impegno che ha coinvolto i produttori e per la qualità raggiunta dai loro vini, sottolineando la professionalità di persone come Andrea Terenghi e Ferdinando Calaciura che insieme a tutti i loro collaboratori possono essere sicuri dell’ottima riuscita della manifestazione.
Alla prossima e come sempre… In Alto i Calici !
Il Consorzio Puglia Best Wine presenta la Prima Edizione di
APULIA WINE IDENTITY
52 Delegati tra Giornalisti, Master Wine e Scrittori del Vino provenienti da 21 Paesi in rappresentanza di tre Continenti come l'Europa, l'Asia e l'America.
Saranno degustati 47 campioni diversi delle Eccellenze Nero di Troia, Negroamaro e Primitivo, ognuno espressione del territorio, e noi vi accompagneremo in questo viaggio vinoso
Dal 9 Gennaio 2012
inizieranno le sessioni, dei
Corsi di
1° Livello per Sommelier e Mastro Coppiere
della Delegazione ASPI di
Bergamo.
I Corsi si svolgeranno nelle prestigiose Sale di
"Villa Manzoni" Hotel & Restaurant
Sono aperte le
iscrizioni per i turni pomeridiani e serali.
Ogni Lunedì dal 9 Gennaio per 12 lezioni
L'orario è dalle 15.00 alle 17.30 e dalle 20.30 alle 23.00
I costi del Primo Livello sono di 470 Euro e comprendono i testi, la valigetta Kit Bicchieri e Cavatappi, il distintivo Swaroski ASPI e la Tessera Annuale.
Ogni Lunedì dal 9 Gennaio per 12 lezioni
L'orario è dalle 15.00 alle 17.30 e dalle 20.30 alle 23.00
I costi del Primo Livello sono di 470 Euro e comprendono i testi, la valigetta Kit Bicchieri e Cavatappi, il distintivo Swaroski ASPI e la Tessera Annuale.
Coordinatore per Bergamo Renato Rovetta - Phone: 349 777.32.40
“Villa Manzoni” Hotel & Restaurant - Phone: 035 41.83.152
Piazza
Garibaldi, 2 Cologno al Serio Bergamo
Cantina "La Rocchetta" Villongo
Presenta:
San Martino in Cantina
DOMENICA 13 NOVEMBRE 2011
L’azienda vinicola è aperta al pubblico dalle 10.00 alle 13.00
e dalle 14.00 alle 18.00 con ingresso gratuito.
Ecco il programma:
Visita guidata della cantina
Presentazione e Degustazione dei vini nelle nuove annate
abbinata a prodotti tipici del territorio
esposizione e vendita delle confezioni natalizie
Franco Barbieri e la sua musica faranno da sottofondo
nel pomeriggio; spettacoli alle ore 15.00 e alle ore 17.00
Società Agricola La Rocchetta
Via Verdi, 4
24060 Villongo (BG)
tel. 035/936318 info@larocchetta.it
DOMENICA 13 NOVEMBRE 2011 SAN MARTINO IN
CANTINA
Verrà aperta l‘azienda ai visitatori dalle 10 alle 18 con
ingresso libero e un programma molto ricco:
* Degustazione dei vini nelle nuove
annate
abbinata a prodotti tipici del territorio
* Presentazione con esposizione e vendita delle
confezioni natalizie
* Anteprima del panettone all’uvetta di Moscato di
Scanzo
della Pasticceria Sofia di Boltiere
che sarà presente con le sue
squisitezze
* Verrà poi proposto il nuovo gelato alla
pastafrolla
con la salsa al Moscato di Scanzo della gelateria Gio&Gio di
Spirano
Claudio Frigeni detto “Chél di bastù”
durante
tutta la giornata esporrà le sue creazioni
Siamo pronti, le valigie "Quelle di un lungo viaggio" già chiuse, e via verso nuove degustazioni, appuntamento al Merano Wine Festival 2011 per la ventesima edizione con alcune sorprese che ci piacciono, a partire da Venerdi 4 Novembre, la stampa avrà la possibilità di partecipare con una visita guidata nella nuova sala cottura della birra Forst, il Sabato degustazioni dei Vini di Montagna, ma soprattutto la possibilità per i Blogger di essere parte viva della manifestazione e partecipare direttamente ai vari appuntamenti con un pass Speciale. Quindi ... In Alto i Calici ci vediamo a Merano !!!
MERANO
WINE FESTIVAL,
IL CALENDARIO DEGLI APPUNTAMENTI
IL CALENDARIO DEGLI APPUNTAMENTI
Programma intenso di “eventi nell’evento”
al Merano WineFestival,
al Merano WineFestival,
per una Ventesima edizione da ricordare.
VENERDÌ
4 NOVEMBRE
Dalle 10 alle 18 - Pavillion des
Fleures, si inizia con BIO&DYNAMICA.
Ore 19.00 - Kursaal/Kurhaus. Apertura
ufficiale del Festival con il Gala Dinner, su invito.
Dedicato alla stampa:
Birra Forst in collaborazione con il WineFestival organizza una visita guidata
alla nuova Sala Cottura dell’azienda, appena inaugurata.
Ritrovo alle ore 10 in Sala Stampa.
SABATO
5 NOVEMBRE - WINE FESTIVAL
Ore 10.00 - Hotel Therme. CANTINA TERLANO propone il tasting
“Vorberg Pinot Bianco – la storia di Terlano”.
Posti stampa limitati. Al momento ci
sono ancora disponibilità.
Presentazione Guida Vini Buoni d’Italia
2012. Teatro Puccini alle ore 10.30.
Dedicato alla stampa:
Birra Forst propone una degustazione di birre guidata da Fabio Nalini,
Sommelier-birraio Vicecampione del mondo 2011.
Alle ore 15 presso la VIP Lounge della Sala Stampa. Posti disponibili.
Dalle 17, sempre all’Hotel Therme. Degustazione
guidata CERVIM “Gold and Silver
medal – Vini della montagna”. Posti stampa limitati. Al momento ci sono ancora
disponibilità.
Ore 18.30 – Teatro Puccini. Presentazione
“Vin Guida ai migliori vini d’Italia 2012” di I. D’Agata e M. Comparini.
DOMENICA 6 NOVEMBRE - WINEFESTIVAL
Hotel Therme alle ore 10.30,
Degustazione guidata da Ian D’Agata “Cult-vine Champagne”. SOLO A PAGAMENTO.
Alle ore 13 all’Hotel Therme
Degustazione guidata da Gian Luca Mazzella “I
grandi Riesling del Danubio”. Posti stampa limitati. Al momento ci sono
ancora delle disponibilità.
Ore 15.30 - Hotel Therme. Degustazione
Guidata da Christian Bauer “L’Austria
sfida l’Italia. Blaufrankisch – Franconia - Sangiovese”. Posti stampa
limitati. Al momento ci sono ancora disponibilità.
Hotel Therme alle ore 17.15 Degustazione guidata da Ian D’Agata “Cult-vine
100/100 points”. SOLO A PAGAMENTO.
LUNEDÌ
7 NOVEMBRE - WINEFESTIVAL
DEGUSTAZIONE VECCHIE ANNATE: dalle ore 10 alle 17 tutti gli espositori del WineFestival
proporranno vecchie annate dei loro vini. Le bottiglie più pregiate verranno
stappate secondo il programma che trovate sul sito a questo link
NEW ENTRIES: dalle 10 alle 17 saranno aperti i banchi d’assaggio di 37
aziende vitivinicole emergenti nel panorama italiano, selezionate personalmente
da Helmuth Köcher, President & Founder del Merano WineFestival.
DA SABATO 5 A LUNEDÌ 7 NOVEMBRE
GOURMET ARENA - Promenade
Saal
Il calendario degli show-cooking che si
svolgeranno nella Gourmet Arena sono allegati al comunicato stampa relativo e
disponibili sul sito al link
Consigliamo di prenotare.
Non sono
previsti posti riservati alla stampa.
BLOGGER: tutti i blogger accreditati al MWF riceveranno un PASS
dedicato, e avranno alcuni posti riservati a vari appuntamenti in programma, ai
wine tasting organizzati dal MWF, al beer tasting organizzato da Birra Forst
sabato 5, al Gala di apertura di venerdì 4, al Gala Dinner Forst a numero
chiuso presso Castel Forst di sabato 5, alla visita guidata della Sala di
cottura Forst di venerdì 4.
Inoltre la giornata di lunedì 7 novembre
sarà a loro dedicata. L’organizzazione ha infatti chiesto a tutti gli
espositori del WineFestival di riservare tempo e attenzioni ai blogger (pass
viola) in particolare per la degustazione delle vecchie annate e delle new
entries.
RICORDIAMO CHE:
- Tutti gli altri eventi in programma, compresi i tasting di
sigari, Davidoff, Toscano… non richiedono prenotazione, è sufficiente
presentarsi presso il relativo desk posizionato presso l’entrata del Kurhaus.
- Tutte le prenotazioni stampa vanno effettuate con e-mail
all’indirizzo laura.sbalchiero@finestrino.it
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