L’azienda Colli di Serraperona ci propone due interessanti vini , in versione Rosè, da Vernaccia Nera, da Serrapetrona.
Il primo è il Blink, vino spumante Rosè. La bottiglia è molto accattivante,con un' etichetta piccola ma ben visibile e che risalta subito agli occhi. E’ uno spumante prodotto con il metodo Charmat o Martinotti, con la presa di spuma in autoclave, con uve di Vernaccia Nera al 100% proveniente dal vigneto La Fonte situato ad un’altitudine compresa tra i 450 ed i 550 metri slm. Lo spumante si presenta con un colore rosa cerasuolo shocking, l’aspetto è brillante e le bollicine sono fini e piccole, ottima la continuità , non molto fitte. Il primo naso è aromatico, fine, vinoso.
Il secondo naso si apre con un ventaglio di aromi da frutti rosso come il ribes, i lamponi, le fragoline di bosco; un leggero sentore di lieviti con i suoi gradevoli profumi di brioche tiepida. Unica nota stonata il colore rosa davvero troppo “fluo”. Ottimo rapporto qualità/prezzo
Il secondo è un Rosato degustato è il Serrarosa 2010, IGT Marche rosato. Un vino tranquillo 100% Vernaccia Nera proveniente sempre dal vigneto La Fonte.
Il colore è sempre un rosa salmone quasi psicadelico.
Il primo naso è fine, varietale, molto diritto, ottima la maturazione dell’uva, passaggio in legno inesistente.
Il secondo naso si apre con aromi che mi ricordano le fragole, le foglie di pomodoro e di geranio, le mandorle, il sambuco con un finale su note bananose e salmastre.
In bocca ha subito un attacco molto fresco che controbilancia bene l’alcolicità.
Sapori che ritornano come le mandorle dolci, il ribes ed un accenno di banana. leggera mineralità.Il finale si spezza di colpo.
