Torniamo a raccontare di Vino e di appuntamenti da non perdere, dunque prepariamoci per un autunno gaio e vinoso!!!

Lunedì 29 Settembre si parte da Capriano del Colle con 

"Vino & Sapori del Montenetto"

Torna in scena a Capriano del Colle in provincia di Brescia l’ormai tradizionale appuntamento con “Vino & Sapori del Montenetto”, manifestazione enogastronomica che lunedì 29 settembre taglia il traguardo della sua quarta edizione. Alla serata aderiscono dieci cantine del Consorzio Montenetto per un totale di oltre 40 le etichette in degustazione, presentate in abbinamento a piatti e prodotti  tipici ed artigianali del  territorio.

Una notte di fine estate alla scoperta del gusto di un territorio ricco di risorse e di sorprese: è questa la mission che da sempre contraddistingue “Vino & Sapori del Montenetto”, ormai consolidato appuntamento enogastronomico che anche quest’anno torna in scena a Capriano del Colle (Bs) nella serata di lunedì 29 settembre. Giunta alla quarta edizione, la manifestazione si configura come la migliore opportunità per approfondire la conoscenza dei vini del Consorzio Montenetto, che tutela la Doc Capriano del Colle: un’area vocata a pochi chilometri da Brescia che da qualche anno sta facendo sempre più insistentemente parlare di sé per la crescente qualità delle sue produzioni vitivinicole. Il Monte Netto, nell’immediata cintura periferica della Leonessa, è un’oasi verde divenuta da pochi anni Parco Agricolo Regionale, dove sono a dimora oltre 80 ettari di vigneti: da qui arrivano i vini che saranno protagonisti assoluti della serata del 29 settembre.

In programma dalle 19.30 nella storica cornice rurale di Cascina San Giorgio, in località Fenili Belasi a Capriano, la lunga notte del Montenetto offrirà un banco d’assaggio con oltre quaranta etichette proposte da dieci cantine del comprensorio, abbinate alle ricette preparate da alcuni fra i migliori ristoranti della zona, oltre che dagli studenti del Centro di Formazione Professionale Canossa di Bagnolo Mella.

Ad ogni locale è stato assegnato un piatto, con l’intento di costruire un vero e proprio menù completo, che partirà dagli antipasti per arrivare fino ai dolci per un totale di 14 portate nelle quali sono comprese anche degustazioni di salumi e formaggi e di pizza napoletana. Prodotti tipici, pane, pasticceria, gelati e caffè arriveranno tutti da artigiani ed aziende bresciane: il ticket di partecipazione costa 20 euro (15 euro per associati Onav, Ais e Fisar) e può essere acquistato sia nelle cantine aderenti che all’Ente Vini Bresciani di viale Bornata (informazioni al 334-6722227, oppure via mail all’indirizzo info@consorziomontenetto.it

Per meglio coordinare il flusso dei visitatori, sono previste tre fasce d’ingresso alle 19.30, alle 20.15 e alle 21. Nel corso della serata, che si terrà anche in caso di pioggia, musica dal vivo ed un particolare tributo a Rita Levi Montalcini da parte del poeta rurale Pier Angelo Bertolotti

LE CANTINE DI VINI E SAPORI DEL MONTENETTO 2014

BERTOLOTTI IVAN
Capriano del Colle
030 9748001
bertolotti.ivan@virgilio.it

CASCINA UCCELLANDA DI BOTTI MARCO
Capriano del Colle
030 9747340
info@bottivini.it

GREGORIO ALBERTO & C.S.S.
Capriano del Colle
030 9747462
gianangelogregorio@gmail.com

LA CASCINA NUOVA DI POLI FRANCO
Poncarale
030 2540058
lacascinanuova@virgilio.it

LAZZARI
Capriano del Colle
030 9747387
info@lazzarivini.it

RINALDI PAOLO
Poncarale
030 2541220
cantinarinaldi@libero.it

SAN MICHELE
Capriano del Colle
030 9444091
info@sanmichelevini.it

SAN BERNARDO DI BOTTI LUIGI ED ENRICO
Poncarale
030 2640344
info@aziendasanbernardo.it

TENUTA LA VIGNA DI ANNA BOTTI
Capriano del Colle
030 9748061
info@tenutalavigna.it

VITIVINICOLA PODESTA' PIETRO
Capriano del Colle
030 9748464
info@vitivinicolapodesta.it

IL MENU’ DI VINI E SAPORI DEL MONTENETTO 2014

PANE E PRODOTTI VARI DA FORNO preparati da  

EL FORNER SAS PANIFICIO DI PIANTONI ANDREA, PAOLO

PIZZA
La vera pizza napoletana verace
preparata da MANUNO BAR PIZZERIA DI MATARAZZO MARIO 

SELEZIONE DI SALUMI E FORMAGGI TRA CUI ASSAGGI DI BAGOSS
offerti da PRODOTTI TIPICI DI GORNI CRISTIAN FORMAGGI E SALUMI

ANTIPASTO
Crocchetta di melanzana viola, burrata e confit di pomodoro San Marzano, preparato da Trattoria FINIL DEL PRET

ANTIPASTO
Timballo di zucchine su crema di zafferano, preparato da Trattoria LA PERGOLINA

ANTIPASTO
Supreme di salmone au lit
preparato da CATERING AL CARDINALE DI MORANDI ANGELO

PRIMO
Garganelle con salmì di lepre
preparato da Trattoria AL BERSAGLIERE

PRIMO
Casoncelli
preparato da Ristorante LA QUERCIA

PRIMO
Girella integrale alla zucca e castagne con vellutata al bagoss
preparato da CENTRO DI FORMAZIONE PROFESSIONALE CANOSSA

SECONDO
Brasato
preparato da HOSTARIA DEL MONTENETTO DI LUCA SAI

SECONDO
Fish & Chips
preparato da NO RULES DI RAVARINI MATTEO

SECONDO
Tartare di cavallo
preparato da RISTORANTE LA TORRE DI MONESI ANNA

GELATO
preparato da GELATERIA GELATANDO

PASTICCERIA
Finissima pasticceria
preparata da PASTICERIA SAN FRANCESCO

PASTICCERIA
Mousse al Trebbiano di Capriano
preparata da CENTRO DI FORMAZIONE PROFESSIONALE CANOSSA

CAFFÈ
offerto da Torrrefazione CARTAPANI

Andrizzi.Info

claudio@andrizzi.info

338-8387397

 

 

 

NEL NATALE BRESCIANO I SAPORI DEL NUOVO MARZEMINO DOC

Nelle cantine del Consorzio Montenetto le festività di fine anno si celebrano all’insegna del nuovo Marzemino Doc, che dalla vendemmia 2011 ha ottenuto la Denominazione di Origine Controllata rientrando nel disciplinare del Capriano del Colle: e per Natale arrivano anche le nuovissime Tagliatelle al Marzemino, una pasta “made in Bs” prodotta con il celebrato vino del Monte Netto..

 

E’ un vino che l’agronomo rinascimentale bresciano Agostino Gallo già citava ne “Le dieci giornate della vera agricoltura”, fondamentale trattato risalente al 1550. Ma il Marzemino del Monte Netto è anche una delle novità del mondo enoico bresciano che quest’anno i consumatori troveranno sotto l’albero: con la vendemmia del 2011 infatti questo vino, da sempre prodotto su quel colle Monte Netto che rappresenta un’oasi di verde a dieci minuti dal centro di Brescia, ha ottenuto la Denominazione di Origine Controllata nell’ambito del disciplinare del Capriano del Colle, la Doc tutelata dal Consorzio Montenetto. Quello che i consumatori ed appassionati troveranno per Natale nelle cantine del comprensorio è quindi un prodotto che rappresenta la naturale, elegante evoluzione e valorizzazione di una variante autoctona del celebre vitigno, riscoperta grazie ad una ricerca del 2001 condotta in collaborazione con la Facoltà di Agraria dell’Università degli Studi di Milano. E per celebrare degnamente l’ingresso fra le Doc bresciane di questo rosso profumato e di grande freschezza, dai caratteristici riflessi violacei, il Consorzio Montenetto ha avviato una collaborazione con Stylpasta, pastificio artigianale di Sirmione, che ha portato alla produzione di una chicca enogastronomica ideale per le ormai prossime occasioni conviviali di fine anno: si tratta delle Tagliatelle al Marzemino Doc del Montenetto, una pasta all’uovo la cui sfoglia è stata per l’appunto preparata aggiungendo all’impasto una riduzione del particolarissimo vino prodotto nel triangolo bresciano composto dai comuni di Capriano, Poncarale e Flero. Ne è nata una pasta dal colore intenso e dal sapore ricco di note speziate, croccante e resistente alla cottura, fatta apposta per accompagnare il vino con cui è stata prodotta. Le Tagliatelle al Marzemino sono una produzione limitata che si potrà acquistare prima di Natale nelle cantine del Consorzio Montenetto previa prenotazione telefonica.

Ufficio Stampa Consorzio Montenetto

claudio@andrizzi.info

338-8387397