I sapori del Vietnam incontrano i vini di Mandrarossa

I piatti della tradizione vietnamita reinterpretati dal giovane e talentuoso Chef giramondo Misha Sukyas: martedì 25 febbraio il Ristorante L’Alchimista di Milano ospita WeGoVietnam – A New Vision of Vietnamese Food, percorso degustativo di una cucina millenaria abbinata ai vini siciliani di Mandrarossa. 

Un viaggio sensoriale per scoprire i sapori e i profumi di una cucina millenaria e ricercata come quella vietnamita, ancora poco conosciuta in Italia. WeGoVietnam – A New Vision of Vietnamese Food è questo il nome della cena degustazione organizzata da The Banquet Society in collaborazione con il ristorante L’Alchimista di Milano e i vini siciliani di Mandrarossa

Sull’onda del crescente interesse per la cucina asiatica, WeGoVietnam si propone come una vera e propria dinner experience rivolta a chi desidera approfondire la propria conoscenza sulla cucina vietnamita, proposta per l’occasione con un insolito, quanto mai vincente, abbinamento ai vini di Mandrarossa. Attraverso un percorso di degustazione articolato in 6 diverse creazioni, i partecipanti verranno condotti verso un Vietnam inaspettato e gourmet nella cornice della casa di Misha Sukyas, giovane chef in grado di unire nei suoi piatti tradizione e avanguardia, con un approccio che non dimentica mai che la cucina è anche divertimento.A essere proposta non sarà però una tipica cucina vietnamita, ma piuttosto una rivisitazione che, partendo dalla cultura italiana, approderà in Vietnam, attingendo dalle vere basi della sua cultura culinaria. Le abili mani dello Chef isoleranno gli elementi fondativi e identificativi delle due culture culinarie per ricombinarli in un’estetica nuova. I vini di Mandrarossa accompagneranno le creazioni ideate appositamente per WeGoVietnam, un mix vincente tra due mondi lontani che si incontrano per regalare emozioni uniche al palato

“Per accompagnare le diverse portate – afferma Roberta Urso, Responsabile Pubbliche Relazioni e Comunicazione Mandrarossa – abbiamo scelto le etichette Costadune, Urradimare, Santannella, Timperosse e Caldeitufi: vitigni italici come il fiano e il grecanico, e varietà internazionali come chardonnay, sauvignon blanc, petit verdot, viognier e chenin blanc che nelle coste della Sicilia sud occidentale, il vigneto più grande d’Europa, hanno trovato il loro habitat ideale. 

Sono dei vini estremamente eleganti, in grado di esprimere le migliori peculiarità del nostro territorio e capaci di incontrare anche i gusti più esigenti. Gourmet e winelover non rimarranno delusi da questo matrimonio”.Parte attiva nella preparazione dei piatti saranno anche i prodotti di Tutte le spezie del mondo, un progetto di Francesca Giorgetti, capace di selezionare le spezie migliori a livello internazionale. (www.tuttelespeziedelmondo.it). HonestCooking.it sarà il media partner della serata che racconterà, prima e dopo, l'esperienza della cena con i suoi post. L'Aperitivo Illustrato, magazine internazionale di arte, lusso e design, offrirà invece un omaggio a tutti i presenti.

Menù vini Mandrarossa in abbinamento

Aperitivo di Benvenuto

Mandrarossa Costadune (Grecanico)

Pancia di maiale con soft shell crab allo zenzero

Gambero satè alle arachidi

Mandrarossa Urradimare (Sauvignon Blanc)

Insalatina di papaya acerba e anacardi

Involtino alla vietnamita con oca affumicata

Mandrarossa Santannella (Fiano, Viognier, Chenin Blanc)

Maialino in osmosi di latte di cocco e lemon grass in salsa di yogurt affumicato

Mandrarossa Timperosse (Petit Verdot)

Gelato alla Tom Yum

Mandrarossa Caladeitufi (Vendemmia tardiva Chardonnay)

Un Evento The Banquet Society

Martedi 25 Febbraio h 20.30

Ristorante L'Alchimista - Via Carlo Maria Maggi 6 - Milano 

(50 € Tutto incluso)

                                                                                Ufficio Stampa Mandrarossa                                                                                                          

                     

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Ringrazio l'Organizzazione del Concorso Internazionale per l'invito che accetto con molto piacere

Voici l’invitation officielle 

Nous avons le plaisir de vous confirmer que nous sommes heureux et honorés de vous inviter comme membre du jury pour les concours Riesling – Pinot Gris- Gewurztraminer- Sylvaner et le tout nouveau Pinot Blanc du monde. Ces concours se tiendront le samedi 12 avril et le dimanche 13 avril 2014 au Palais des congrès de Strasbourg

San Valentino, i wine-lovers brindano 

con il nuovo Valtènesi Chiaretto

Arriva sul mercato la nuova annata del Valtènesi Chiaretto: l’appuntamento è come sempre per il 14 febbraio, festa di San Valentino, indicata dal disciplinare come giorno di uscita ufficiale per le produzioni dell’ultima vendemmia. Il vino degli innamorati celebra con due eventi che coinvolgeranno Brescia ed il Garda.

Arriva San Valentino, e gli innamorati brindano con il Valtènesi Chiaretto 2013, primizia assoluta del nuovo anno. La ricorrenza del 14 febbraio porta infatti anche quest’anno sulle tavole degli appassionati la nuova annata di una delle due “anime” della doc Valtènesi, nella giornata espressamente indicata dal disciplinare di produzione per l’immissione al commercio: una scadenza che il Consorzio Valtènesi ha deciso quest’anno di festeggiare con due importanti appuntamenti, che coinvolgeranno Brescia ed il territorio di produzione.

In città è previsto per venerdì sera l’evento “Brindisi Metropolitano”, organizzato in collaborazione con Brescia Mobilità: il Valtènesi Chiaretto 2013 sarà stappato in assoluta anteprima in sei stazioni della metropolitana (Lamarmora, Bs2, Vittoria, San Faustino, Maroni e Ospedale), dove otto cantine del comprensorio (Pietta, Scolari, Avanzi, Civielle, Pasini San Giovanni, Provenza, Zuliani e Turina) presenteranno le nuove produzioni. Questo inconsueto brindisi al nuovo millesimo si terrà dale 17.30 alle 20.30 e sarà abbinato a degustazioni di salumi e formaggi della provincia bresciana: l’occasione ideale per conoscere una importante referenza del panorama vinicolo bresciano viaggiando in tutta sicurezza con la metropolitana.

Sempre a San Valentino, ma sul lago di Garda, partirà in serata “Territorio Valtènesi”, una nuova rassegna enogastronomica cui partecipano sette fra i più celebri ed apprezzati ristoranti del territorio: Taverna Picedo di Polpenazze, Antica Trattoria alle Rose di Salò, Villa Aurora di Soiano, Da Vittorio e Da Rino a Manerba, Da Oscar ai Barcuzzi di Lonato e Fior Di Loto a Puegnago. I locali coinvolti proporranno fino al 16 marzo dei menù speciali, allo speciale prezzo fisso di 30 euro vini compresi, con piatti e prodotti tipici della zona abbinati esclusivamente ai rossi e ai chiaretti della Valtènesi. Per la serata inaugurale, a tutte le coppie che si recheranno a cena verrà offerto un brindisi di benvenuto con il nuovo Valtènesi Chiaretto 2013. La manifestazione rappresenta un inedito segnale di sinergia con alcuni ristoratori storici, che hanno voluto condividere con il Consorzio Valtènesi una significativa iniziativa promozionale sotto il segno di tre fondamentali ingredienti: il territorio, il suo vino ed i tanti sapori di una terra fortunata,  reinterpretati attraverso la visione e l’abilità degli chef. Un incontro al vertice, per provare a raccontare le radici ed il presente di un  angolo di Mediterraneo sulle rive del lago di Garda. Per la consultazione dei menù, è attivo il sito www.territoriovaltenesi.it.

Ufficio Stampa Consorzio Valtènesi

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