Dal 17 al 20 maggio l'Ippodromo di Milano diventa un grande temporary restaurant dove si assaggia la cucina dei migliori chef della città

Ringraziamo Raffaella Parisi per l'articolo che pubblichiamo:

Piacerebbe a tutti poter fare una cena con una cipolla caramellata di Davide Oldani, una pizza fritta di Viviana Varese, un secondo di Andrea Provenzani. Ecco, l’esperimento gastronomico si può fare al Taste of Milano dal 17 al 20 maggio 2012 all’Ippodromo del Galoppo di San Siro, in un’area di 38.000 metri quadrati, il più grande spazio verde della città.

Taste of Milano è infatti un temporary restaurant dove si possono assaggiare piatti di cucina italiana tradizionale o regionale e anche alcuni sconfinamenti esotici soprattutto nella cucina creativa giapponese, dove è possibile partecipare a corsi di cucina, e dove quest’anno c’è anche uno spazio dedicato ai piu’ piccoli.

Oltre ai 100 eventi in programma, anche taste hub la struttura dedicata a conferenze e dibattiti per promuovere la cultura enogastronomica; il teatro degli chef dove, in collaborazione con Relais&Chateaux, si esibiscono i maestri della cucina italiana e internazional; la scuola di cucina da Sale&Pepe, con attività dedicate ai bimbi; Wine&Spirits Academy per degustare vini e distillati con la guida di esperti sommelier ASPI (Associazione della Sommellerie Professionale Italiana) e wine ambassador; In cucina con…, incontri con chef, esperti e personaggi dello “star-food system” nell’ARCA di Inoxpiù, cucina mobile attrezzata ed ipertecnologica.
 

Il divertimento culinario prosegue alla sera con musica nella premium lounge e con  concerti di musica dal vivo organizzati in collaborazione con alcuni locali notturni milanesi.

Questo il team di chef, quasi tutti stellati: Andrea Aprea del Vun (Park Hyatt Hotel), Tommaso Arrigoni di Innocenti Evasioni, Atul Kochhar del Benares, Davide Oldani del D’O di Cornaredo, Filippo Gozzoli del  ristorante Da Claudio, Roberto Okabe del  Finger’s Garden, Roberto Okabe del  Finger’s Garden, Matias Perdono de Al Pont de Ferr, Andrea Provenzani de Il Liberty, Matteo Torretta del V Piano (Grand Visconti Palace), Marco Tronconi e Giovanni Traversone della Trattoria Del Nuovo Macello, Lorenzo Santi de La Maniera di Carlo, Viviana Varese del ristorante  Alice. I piatti spazieranno dalla tradizionale cucina italiana a quella tipica regionale, con sconfinamenti esotici nella cucina creativa giapponese.
 

Biglietti: 20 € per gli adulti; 12 € da 6 a 13 anni e ingresso gratuito per i minori di 5 anni. I biglieti si acquistano anche su tasteofmilano.it oppure su TicketOne che ha anche un call center (892101) e circa 650 punti vendita in tutta Italia. Il biglietto consente di partecipare gratuitamente a tutti i corsi di cucina, agli showcooking, ai dibattiti e alle degustazione wine&spirits proposti nella sessione di riferimento come da programma.
 

Taste of Milano
Ippodromo del galoppo

piazzale dello Sport 6 (zona San Siro), Milano

tasteofmilan.it

www.sommelierfriend.it

100 SUPER-SELEZIONATI VIGNAIOLI E 20 CHEF STELLARI

PER TRE GIORNI DI DEGUSTAZIONI UNICHE

Dal 4 al 6 febbraio 2012 Milano FOOD&WINE Festival apre il più grande temporary restaurant del mondo a fianco di Identità Golose, questo il menu d’eccezione: 100 vignaioli selezionati, 300 grandi vini, 20 famosi chef italiani e internazionali.

SABATO 4 FEBBRAIO 2012 al MiCo Milano Congressi, ala nord, gate 14 via Gattamelata, 5 apriranno cucine e sala del più grande TEMPORARY RESTAURANT del mondo, MILANO FOOD&WINE FESTIVAL.

Il programma dedicato al pubblico è intenso: sabato e domenica banchi d’assaggio dei produttori aperti dalle 11 alle 23, lunedì dalle 11 alle 21, e poi le performance di ben 20 fra gli chef italiani e internazionali.

100 banchi d’assaggio di altrettanti produttori italiani che proporranno in degustazione solo tre vini, i due prodotti che hanno ottenuto i migliori punteggi alle selezioni per l’ultima edizione, la ventesima, del Merano WineFestival, e un terzo vino a loro scelta. In totale ben 300 etichette fra le più prestigiose del panorama nazionale accessibili a tutti al prezzo di 30,00 euro giornaliere. I biglietti sono disponibili in prevendita fino al 10 gennaio su www.ticketone.it

Le due cucine vedranno protagonisti ogni giorno sei fra i più noti e importanti esponenti della cucina italiana, e non solo, a proporre spettacolari pietanze d’autore che il pubblico potrà gustare al costo di 10,00 euro ciascuna. 

SABATO 4 FEBBRAIO saranno ai fornelli Alice Delcourt - L'Erba Brusca, Milano, Cesare Battisti - Ratanà, Milano, Claudio Sadler - Sadler, Milano, Davide Oldani - D'O, Cornaredo – Milano, Pietro Zito - Antichi Sapori, Montegrosso d'Andria con Antonio di Nunno - Locanda di Nunno, Canosa di Puglia, Barletta - Andria – Trani, Rodrigo Oliveira - Mocotò, San Paolo – Brasile.

DOMENICA 5 FEBBRAIO sarà la volta di Massimo Bottura - Osteria Francescana, Modena, Simone Padoan - I Tigli, San Bonifacio – Verona e Beniamino Bilali - Berberè Light Piazza&Food, Castel Maggiore – Bologna, Ugo Alciati - Guido, Bra – Cuneo, Andrea Aprea - Vun del Park Hyatt Hotel, Milano, Moreno Cedroni - La Madonnina del Pescatore, Senigallia – Ancona, Missy Robbins - A Voce Madison, New York.

Invece per LUNEDÌ 6 FEBBRAIO toccherà a Enrico e Roberto Cerea - Da Vittorio, Brusaporto – Bergamo, Emanuele Scarello - Agli Amici, Udine, Gian Pietro e Giorgio Damini - Damini macelleria&affini, Arzignano – Vicenza, Cristina Bowerman - Glass Hostaria, Roma.

Milano FOOD&WINE Festival, fortemente voluto da Paolo Marchi ed Helmuth Köcher, e diretto da Enrico e Roberto Cerea, offre l’imperdibile occasione di compiere un food&wine-tour, un viaggio alla scoperta di cibi e vini di qualità assoluta, quanto di meglio il “vigneto Italia” sa produrre e quanto di meglio il talento di “uomini e donne di cucina” sa creare.

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