OSCAR DEL VINO 2013 

I Premiati

“Ha il sapore della vittoria l’edizione di quest’anno dell’Oscar del Vino” ha detto Franco M. Ricci, direttore di Bibenda e creatore dell’evento, che chiarisce: “anzi una vittoria doppia, perché l’Oscar del Vino è la manifestazione più bella, elegante e affascinante del mondo vino nel Bel Paese e poi perché da quest’anno ci siamo pienamente riappropriati del titolo dell’evento, vincendo la lunga battaglia legale con l’Accademia degli Oscar del Cinema di Los Angeles che, riprendendo le parole della sentenza dei Giudici di Corte d’Appello di Roma non può vietare all’Associazione Italiana Sommelier Roma e a Bibenda di utilizzare il Marchio Oscar del Vino” - Franco Maria Ricci.

Miglior vino bianco
Chàrdonnay 2010 Tasca d'Almerita

Miglior vino rosso
Doc Bolgheri Sassicaia 2009 Tenuta San Guido

Miglior vino rosato
Five roses anniversario2011 Leone de Castris

Miglior vino spumante (ex aequo)
Franciacorta Gran Cuvée brut 2007 Bellavista
Gran Cuvèe XXI Secolo 2007 D'Araprì

Miglior vino dolce
Alto Adige Moscato Rosa 2010 Franz Haas ( Haas, dinnanzi alla platea, ha voluto dedicare il premio ricevuto a Marco De Bartoli)

Migliore etichetta
Trebbiano d'Abruzzo Vigna Capestrano 2010 Valle Reale

Miglior vino di grande Qualita-prezzo
Franciacorta Cuvée Prestige Ca' del  Bosco

Migliore azienda vinicola
Feudi San Gregorio con Fiano di Avellino Pietracalda 2011

Migliore olio raccolto 2012 (ex aequo)
Olio extravergine frantoio Muraglia
Olio extravergine Biologico Monterisi
Olio extravergine Raggiolo denocciolato  Felsina

Miglior enologo
Riccardo Cotarella

Miglior ristorante
Ristorante La Parolina (Acquapendente - Viterbo)

Migliore enoteca
La Casa del Barolo (Torino)

Migliore scrittore del vino
Giovanni Negri

Migliore Innovazione nel Vino 
Cooperativa Agricola La Giardiense

Migliore Direttore Commerciale
Giovanni Lai di Saiagricola

Premio Speciale della Giuria
Bruno Vespa

Terminato il primo appuntamento con Take Puglia, rimangono nella memoria le belle immagini di un contest importante soprattutto per la sua filosofia, dove i sensi erano chiamati  in causa e l’abbinamento cibo/vino era d’impeto e di suggestione. Tra i professionisti  coinvolti in questo piacevolissimo evento Kim Phillips, Gourmet internazionale che oltre alla passione e l’impegno, ha sottolineato le pregevoli composizioni dei piatti che venivano presentati dai nostri Chef, e tra questi personalmente mi ha colpito il Coniglio di Maria Cicorella, del Ristorante Pasha di Conversano.

Naturalmente tutte le portate sono state presentate in maniera egregia anche se, come tutti sappiamo, ogni tanto gli Chef sono bizzarri con le interpretazioni dei piatti. Ma ciò che mi colpisce e che voglio sottolineare, è il calore di persone che non frequenti assiduamente ma che ti conquistano con la loro disponibilità, la schiettezza e la semplicità con cui fanno dei loro mestieri un’arte, e qui parlo proprio di tutti, dai Produttori, agli Chef, dai Professionisti del Vino a chi il Vino lo frequenta per passione, e allora Davide Gangi, è stato proprio bravo nel creare un mix di personaggi che hanno dato lustro alla prima edizione di Take Puglia, un format destinato a non rimanere solo in Puglia ma con la possibilità di presentare in ogni regione italiana le Eccellenze del territorio, che noi abbiamo avuto occasione di conoscere in anteprima. 

E come sempre… In Alto i Calici !

Ecco i tre migliori abbinamenti per 

ogni piatto selezionati dalla giuria:

Trenette di farro con zucchina, cozze e pomodorino

Chef Tiziana Parlangeli - 

Ristorante Osteria degli Spiriti - Lecce (LE)

1° Classificato - PUNGIROSA CASTEL DEL MONTE BOMBINO NERO DOCG 2011 - RIVERA

2° Classificato - ROSATO FERVIA CASTEL DEL MONTE DOC 2012 - COLLE PETRITO 

3° Classificato - FIANO MINUTOLO IGT PUGLIA 2012 - POLVANERA

Cappuccino di troccoli  con ragù di fave e pistilli di zafferano

Chef Gegè Mangano - Ristorante Li Jalantuùmene - 

Monte Sant'Angelo (FG) 

1° Classificato - PUNGIROSA CASTEL DEL MONTE BOMBINO NERO DOCG 2011 - RIVERA

2° Classificato - ROSSO IGT PUGLIA 2009 - CASALTRINITA’

3° Classificato - ROSATO NEGROAMARO 2012 - CANTELE

Riso, patate e cozze “secondo il mio punto di vista”

Chef Angelo Sabatelli - Ristorante Angelo Sabatelli - 

Monopoli (BA) 

1° Classificato - IL CASTILLO LOCOROTONDO DOP 2012 - CARDONE

2° Classificato - CALAFURIA ROSATO IGT SALENTO 2012 - TORMARESCA

3° Classificato - ROSARO’ NEGROAMARO IGT SALENTO 2012 - FEUDI DI GUAGNANO

Anguilletta di Lesina arrostita con insalatina di 

barbabietola alla menta e emulsione di yogurt magro

Chef Michele Rotondo - Ristorante Masseria Petrino di Palagianello - Palagianello (TA) 

1° Classificato - MARICO’ NEGROAMARO 2010 - MASSERIA CISTONARO

2° Classificato - LAMANERO PRIMITIVO IGT SALENTO 2011 - TENUTA TRE FONTANE

3° Classificato - LE CAMARDE NEGROAMARO E PRIMITIVO IGT 2010  - FEUDI DI GUAGNANO

Coscetta di coniglio avvolta nella pancetta dolcemente arrostita, patata all'extravergine, asparagi e tartufo nero

Chef Maria Cicorella - Ristorante Pashà Caffè & Restaurant - 

Conversano (BA) 

1° Classificato - TERESA MANARA NEGROAMARO 2012 - CANTELE

2° Classificato - ENNE NEGROAMARO IGT SALENTO 2011 - TENUTA TRE FONTANE

3° Classificato - LE BRACI IGT SALENTO 2006 - AZIENDA MONACI DI SEVERINO GAROFANO

Capretto in porchetta di olive e lardo,  

sgagliozza alla barese e purea di cicerchie al cipollotto

Ottavio Surico - Ristorante Osteria del Borgo Antico - 

Gioia del Colle (Ba) 

1° Classificato - CENTOFUOCHI PRIMITIVO MANDURIA DOP 2011 - SOLOPERTO

2° Classificato - LE BRACI IGT SALENTO 2006 - AZIENDA MONACI

3° Classificato - BARONE PAZZO PRIMITIVO IGT SALENTO – VETRERE

L’evento è stato organizzato dal portale enogastronomico vinoway.com in collaborazione con AIS Puglia e l'assessorato alle politiche agricole e forestali della regione Puglia.

Oltre alla cena di Gala di presentazione a Palazzo Guastamacchia, da sottolineare le due giornate dedicate ai banchi d'assaggio e alle degustazioni, che hanno coinvolto diverse  aziende del comparto enogastronomico pugliese e non solo. Durante  la giornata di lunedì 27 Maggio si è svolta, presso il ristorante Alighieri Eventi di Terlizzi, la selezione dei migliori abbinamenti dei vini delle aziende aderenti con i piatti presentati dai sei Chef ospiti del Take Puglia. 

La giuria, composta da esperti, giornalisti e operatori del settore enogastronomico, ha svolto un compito molto difficile, ma che ha dato spazio ad una nova interpretazione dell'abbinamento vino/cibo. Ogni giudice ha infatti assegnato un punteggio in centesimi ad ogni abbinamento scelto dalla aziende aderenti e dall'organizzazione. La modalità di valutazione ha introdotto un nuovo concetto per l'assegnazione dei punteggi che non passa attraverso il giudizio del piatto e del vino, ma si basa sulle sensazioni complessive e immediate che l'unione del vino con il cibo suscita durante la degustazione. Un giudizio quasi istintivo e che da pochissimo spazio a successive interpretazioni. 

Abbiamo voluto fortemente questo metodo perché più vicino alle persone che frequentano i ristoranti, che hanno un approccio diverso con l'abbinamento vino/cibo. Una prova che ha trovato l'entusiasmo da parte della giuria che, durante le selezioni, ha dimostrato curiosità, senso pratico e un grande spirito di adattamento, segno evidente della professionalità e preparazione di ogni singolo giudice”.

La classifica del Contest, risultato della media dei giudizi dopo l'eliminazione del voto più alto e quello più basso, ha consegnato dei punteggi molto positivi, indice che da maggiore pregio ed evidenzia alla qualità dei prodotti pugliesi. Inoltre, in molti casi, il margine che differenzia le posizioni nella graduatoria è stato di pochissimi centesimi, ulteriore elemento che conferma la versatilità degli abbinamenti anche con vini che normalmente vengono considerati inadatti.

Dal 31 maggio al 2 giugno

Franciacortando 2013:

l’arte, il cinema, il  gusto

seguendo la  Strada del Franciacorta

L’esibizione live di Francky Criquet “pittore visionario e selvaggio”, le esperienze di social dining in location esclusive di MA’ Hidden Kitchen, le sessioni di acquerello en plein air. E ancora, la proiezione dei cortometraggi del Concorso FranciaCORTI, la Mostra di fotografie di Pierpaolo Metelli in omaggio alle origini del processo di vinificazione e, per i bambini,  spettacoli teatrali, laboratori creativi, nursery 0/3. Seguendo il tema della strada,  saranno l’arte, il cinema, il  gusto a fare da trait d’union all’edizione 2013 di Franciacortando, affermato appuntamento primaverile organizzato dalla Strada del Franciacorta, in programma da venerdì 31 maggio a domenica 2 giugno.

Per il long weekend tutta la Franciacorta si metterà in festa per accogliere gli ospiti  con  una ricchissima serie di eventi, in un mix  piacevole e sorprendente per la regia dell’agenzia Chrysalis.

Al pubblico verrà offerto un percorso da sperimentare attraverso esperienze dirette, che si svilupperà attraverso questo territorio straordinariamente vocato alla viticoltura, con cui si identifica il suo prodotto più pregiato, il Franciacorta appunto. Tutte le strutture associate alla Strada (fra le prime nate  in Italia, oggi presieduta da Francesca Moretti ) saranno aperte e organizzeranno visite guidate, degustazioni e microeventi nelle cantine e nei laboratori di prodotti  tipici, stuzzicanti menu a tema in ristoranti e agriturismo, passeggiate guidate a piedi, in bicicletta e a cavallo.

Per l’occasione, saranno realizzati speciali pacchetti weekend in hotel, agriturismo, campeggio, dimore storiche e bed & breakfast e sarà attivata la Franciacortando Card, che permetterà di ottenere  sconti e facilitazioni.

Il definirsi del programma, gli approfondimenti sui protagonisti, le curiosità sui vari eventi si possono seguire, passo dopo passo, sul web  ( www.franciacortando.it ) e sui social, con cui il  pubblico è invitato ad interagire, preparandosi così al percorso alla scoperta dei sapori, dei saperi e della cultura della Franciacorta che successivamente sperimenterà.